菠菜猪肝汤的简单制作方法

菠菜猪肝汤，补血补钙，尤其适合小朋友食用。你知道菠菜猪肝汤怎么做好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了菠菜猪肝汤的做法，快来试试吧。

菠菜猪肝汤食材准备

菠菜猪肝汤的制作过程

1.把猪肝切薄片用盐腌制。

2.用把刀菠菜根上的细须刮掉。

3.菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝。

4.水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水。

5.焯水后的菠菜控掉水份备用。

6.热油锅把葱姜下锅煸香出味。

7.把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开。

8.把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟。

9.加入菠菜。

10.加入适量盐。

11.加入鸡精搅匀即可。

小贴士

菠菜所含的草酸比较高，在煮汤前先把菠菜焯水可以有效的去除草酸，菠菜根营养丰富，可以处理干净后一起烹饪。

菠菜猪肝汤的简单做法

主料：菠菜 猪肝

辅料：枸杞子 淀粉

调料：盐 植物油 姜 生抽

制作方法

1.准备食材

2.猪肝洗净切薄片，然后放清水中泡去血水

3.然后捞起，放入碗里加入生抽、食盐、姜丝、淀粉拌匀

4.菠菜洗净待用

5.瑶柱泡软然后用清洗干净，瑶柱、姜片和清水加入锅内，大火烧开后，转小火煮沸约5分钟

6.这时放入猪肝

7.加入枸杞子，煮至猪肝断生

8.放入一勺食用油，然后把菠菜放入待再次烧开即可关火

9.关火之后再加食盐调味

制作提示

猪肝切片后，加入清水中浸泡可以除去猪肝的毒素和减少腥味。