三杯鸡怎么做_三杯鸡的做法

三杯鸡是江西传统名菜，味道咸鲜下饭，鸡肉滑嫩可口。为此觅食录小编为大家推荐了一些三杯鸡的做法，欢迎大家参阅。

三杯鸡的食材

三杯鸡的做法

1.原料图。

2.鸡肉切块焯水沥干备用。

3.半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段。

4.倒入鸡块煸炒微黄。 我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。

5.倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。

6.大火收汁，放鸡精提味即可。

三杯鸡的小贴士

1，这道菜没什么技术含量，啤酒可以换米酒，不建议用白酒。用啤酒我觉得很好吃，也可以换米酒，又是另一种味道了。

2，童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟。

3，不喜欢用鸡精的可以不用。盐根据自己口味调。其实不调也可以的。