卤水鸡翅的做法具体步骤

鸡翅是很多人都喜欢吃的食材，不管是煎炸烹煮，每一种做法都鲜美无比。除此之外，做成卤水鸡翅也是美味至极的。下面献上小编整理的卤水鸡翅做法，相信一定会对大家有所帮助。

卤水鸡翅食材清单

卤水鸡翅的制作步骤

1.把香料都洗干净，然后用水泡十五分钟左右，把香料的味泡出来

2.鸡翅洗干净，然后在中间划两道口，这样更容易入味一些

3.把香料和刚才泡香料的水一起倒入锅中，加入少许白糖、酱油、料酒。还有姜和蒜。

4.把鸡翅倒入，先用大火煮开，然后再用小火大约卤十到十五分钟左右。

小贴士

卤鸡翅的时候，一定要定时地翻动，这样味才比较均匀

卤水鸡翅的好吃做法

主料：翅尖500克

调料：食盐1茶匙　鸡粉1/2茶匙　葱10克　姜10克　花椒5克　干辣椒5个　香油少许　沙姜5克　沙姜粉少许

做法：

1.将鸡翅尖解冻

2.放置流动水下冲洗干净，控水备用

3.将花椒粒加入开水冲泡制成花椒水，摊凉后放入葱白碎、姜碎搅匀，将鸡尖放入浸泡20分钟左右捞出再次冲洗干净后放入大盆中

4.撒上盐、沙姜粉、盐焗鸡粉，香油，撒上生姜粒、葱粒、干椒碎混合均匀

5.冷藏腌制2个钟头后取出，入滚水锅中焯水15秒左右

6.捞出用流动水冲净，控干水分

7.将老卤水放入不粘汤锅中煮开锅，将鸡尖放入煮开，转小火卤制15分钟熄火

8.扣上汤锅盖子浸卤至卤汁冷却即成