卤水鸡翅的制作步骤图解

卤鸡翅，最适合边看电视边吃了，香味十足，越嚼还越有劲，让人百吃不厌。以下是小编整理的卤水鸡翅做法，赶快学着做一下吧!

卤水鸡翅食材介绍

卤水鸡翅的详细步骤

1.把鸡翅洗干净，然后锅里烧开水

2.水开了把鸡翅放进去

3.水再次开了的时候把鸡翅拿出来

4.把鸡翅过一下冷水，洗干净

5.锅里放卤水包，椒盐，盐，辣酱还有老抽

6.水开了放鸡翅

7.水再次开了就放小火，煮五分钟

8.五分钟后关火，泡半个钟以上。

小贴士

成品泡的越久越进味哦。

卤水鸡翅的经典做法

食材明细：

鸡翅，生姜，大蒜，大葱，香菜，洋葱，食盐，白砂糖，味精，冰糖，生抽，卤水料，花椒，八角，桂皮，陈皮，香叶，草果，红曲米，小茴香，白芷和丁香;

制作过程：

1.将准备的陈皮，八角，香叶和红曲米等香料包在沙袋里面，放在水里煮一会儿，然后取出放在清水中浸泡一段时间备用;

2.锅中倒少许食用油，把切好的姜块，，蒜瓣，葱段和香菜段倒进去煸炒出香味，然后把洋葱片倒下去继续大火翻炒，炒至金黄色后加入适量的白砂糖，米酒，生抽和清水，把卤料包放进去，用大火熬煮;

3.烧开之后再次加食盐，同时加入适量的冰糖，继续保持大火的状态熬煮两个小时，最后把鸡翅放进去，熬上十分钟左右即可。