土豆红烧肉的做法大全家常图解

家常红烧土豆块的做法有哪些呢?红烧土豆块算是家常菜之一了，主要的烹饪技巧是炒和焖，因土豆含有大量的维生素、蛋白质、淀粉等营养物质，长期食用土豆对养胃健脾、润肠通便、利水消肿、美容养颜等都有非常大的功效。现在一起来和小编学习一下红烧土豆块家常做法图解吧。

土豆红烧肉的做法一：

食材的需要

五花肉半块，土豆适量，葱5片，姜2片，八角3个，白糖2烧，桂皮1块，老抽3烧，料酒1勺。

做法步骤

1、五花肉洗净切块，土豆去皮。

2、锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。

3、大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。

4、加入老抽将五花肉上色，倒入开水煮一会。

5、倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块，放入土豆，转到砂锅中大火炖，水开后转小火炖。

6、半个小时后即可。

土豆红烧肉的做法二：

食材准备

五花肉半块，土豆适量，葱姜，八角，桂皮，白糖，老抽，开始，料酒适量。

方法步骤

1、将五花肉切块，土豆去皮，锅中倒入适量水烧开;

2、然后倒入五花肉块，焯水，捞出沥干;

3、炒锅中倒入适量油，放入五花肉煸炒至变色出油，倒去多余的油;

4、加入老抽炒至五花肉上色，然后倒入开水煮一会;

土豆红烧肉的做法三：

需要的食材

猪肉350克，土豆3个，葱15克，姜10克，花生油30毫升，老抽10毫升，料酒20毫升，生抽15毫升，醋5毫升，白糖20克，盐2克，味精2克，胡椒粉2克，八角适量，蒜适量。

做法步骤

1、猪肉洗净切成小块，葱姜蒜切碎。

2、炒锅中放油烧热，加入葱姜蒜、八角煸出香味，放入切好的肉块，翻炒2分钟。

3、加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、醋翻炒均匀。

4、加入足量的清水大火烧开，小火炖40分钟，土豆洗净去皮，切块，放在锅中。

5、大火烧开后，小火再炖20分钟左右。

6、放入适量的盐、味精调味即可。

小贴士

在红烧肉炖土豆的做法中，味精和盐是在块要出国前放入调味即可，不要放太早了。