简单红烧肉做法大全图解

简单又好吃的红烧肉怎么做呢?红烧肉在我国各地都有，流传较广，各地做法大同小异，不过有时又会觉得红烧肉做起来稍微有点麻烦。这里我们就来看红烧肉的简单做法，省略一些，方便快捷，味道也不差。接下来和觅食录小编一起来看看简单红烧肉做法吧。

简单红烧肉做法一：

食材准备

五花肉500克，小葱适量，红糖一块，干山楂几片，老抽一勺。

方法步骤

1、小葱的葱白切段，葱绿切末，红糖拍小块;

2、取锅烧水，五花肉切块和葱白入沸水，焯水5分钟左右捞出洗净;

3、将焯水的五花肉沥干，放入不放油锅中，小火煎至表面微微焦黄;

4、锅中下入红糖块，小火翻炒均匀，使糖汁裹在肉上，然后倒入适量开水，没过肉块;

5、下入山楂片，小火煮半小时，然后转中火，加老抽一勺，收汁，撒葱花即可。

简单红烧肉做法二：

红烧肉

食材准备

五花肉1斤，姜片，可乐200ml，料酒50ml，老抽一匙，生抽2匙，八角1个，香叶2片，葱半根，盐适量。

方法步骤

1、五花肉洗净后切成方块，冷水下锅煮出血污，然后温水洗净沥干;

2、炒锅放入少少的油，倒入五花肉，小火煸炒至出油切肉微微焦黄;

3、然后放入八角，香叶，葱一起翻炒，接着倒入可乐，生抽，老抽，盐，料酒;

4、加入适量热水淹没食材，大火烧开后转为小火盖盖后慢慢炖煮，大约1小时后大火收汁即可。

简单红烧肉做法三：

食材准备

五花肉500克，姜片适量，草果1个，冰糖适量，八角适量。

方法步骤

1、五花肉切大块，洗净加入料酒浸泡1小时后沥干;

2、锅中放油煸炒肉块至微黄，然后加入干辣椒，草果，八角，姜炒香;

3、然后加入料酒，汤匙炒匀，放入老抽，生抽炒香，然后加入开水，淹没肉;

4、然后转入砂锅中煨2小时，加入适量的盐炖至肉酥烂时，加冰糖大火收汁即可。

小贴士

五花肉没有焯水，如果不习惯的朋友可以自己焯水。