卤水鸡蛋的制作教程图解

鸡蛋有很多的营养都是我们人体所需要的,且它的口感很好。卤制后的鸡蛋更是美味无穷。下面献上小编整理的卤水鸡蛋做法，相信一定会对大家有所帮助。

卤水鸡蛋食材清单

卤水鸡蛋的制作步骤

1.先将鸡蛋煮5-7分钟至熟

2.煮好的鸡蛋过冷水剥壳

3.在鸡蛋轻轻划4刀

4.锅内放入鸡蛋，加水没过鸡蛋，加少许盐，老抽，酱油，放入卤水料包。

5.煮一个小时入味即可。

小贴士

煮好的卤水蛋用卤水汁泡过夜更入味。

卤水鸡蛋的好吃做法

主料

鸡蛋8只

辅料

生抽20毫升 糖25克 小米椒2只 盐3克 小茴香5克 香叶3片 桂皮2根 八角2只 菜叶少许

1.鸡蛋洗净煮熟.

2.煮熟鸡蛋剥去蛋壳.

3.菜叶子贴在鸡蛋上.

4.纱布包紧鸡蛋，扎紧.

5.锅里放生抽.老抽.八角.桂皮.香叶.小茴香.盐.糖和小米椒煮开.

6.放入包好的鸡蛋.小火煮10分钟，泡20分钟，再煮10分钟，泡20分钟.

7.盛出来冷却，去掉纱布和叶子就好了~很漂亮的~

烹饪技巧

卤水可反复使用，越陈越香.