糟卤毛豆简单好吃的做法

- 糟卤毛豆是一道家常菜，其做法非常简单,只需要毛豆水煮后直接倒入糟卤即可。以下是小编为大家推荐的糟卤毛豆做法，欢迎参考。

糟卤毛豆食材明细

糟卤毛豆做法具体步骤

1. 毛豆洗净

2. 用剪刀剪去两头

3. 把毛豆放入锅中加入清水和适量盐大火煮

4. 煮熟后捞起待凉

5. 准备调料

6. 碗中加入70克醉卤和70克糟卤

7. 等毛豆凉透后倒入卤料

8. 我加了几个野山椒提味，也可以不加，盖上进冰箱冷藏2小时即可

9. 上桌

小贴士

1.毛豆煮久了颜色会变黄，煮的时候加入适量盐能保持颜色不变

2.醉卤和糟卤超市里都有出售。

毛豆的功效介绍

1.改善人体的新陈代谢

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

2.促进胃肠蠕动

毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

3.增进食欲

毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

4.补铁

毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

5.预防骨质疏松

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

5.美容减肥

毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。

6.降血脂

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。