美味糟卤凤爪的做法推荐

糟卤凤爪非常的好吃开胃的休闲小吃，是很多人都喜爱的一道美食。你知道凤爪怎么卤制比较美味吗?以下是小编整理的糟卤凤爪做法，赶快学着做一下吧!

糟卤凤爪食材介绍

糟卤凤爪的详细步骤

1. 剪掉凤爪指甲，并洗干净!

2. 锅里放入凤爪和生姜，加水煮!

3. 烧开后倒入料酒继续煮，直至凤爪煮熟。

4. 煮熟凤爪后，将凤爪放入清水中过一下，然后捞出。

5. 捞出的凤爪倒入糟卤汁。

6. 糟卤汁浸没凤爪，放冰箱冷藏一、二小时即可食用。

7. 清爽美味的糟卤凤爪就是这么简单!

小贴士

煮凤爪的时间不宜过长，别煮得酥烂掉皮了!

凤爪的食用注意事项

一、禁忌人群

1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

二、适用人群

一般人均可食用。非常适合消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育缓慢的儿童食用。出现乏力、头晕、耳鸣、易倦、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。可以经常食用凤爪。

三、食用禁忌

1.速生鸡的爪子会残留抗生素，最好不要吃。

2.凤爪中的胆固醇含量非常高，患有心血管疾病的病人应该少吃凤爪，以免危害健康。