红烧草鱼的做法大全图解

红烧草鱼的做法有哪些呢?草鱼，就是一种吃草的鱼么，其实也是，它是典型的草食鱼，想想也是醉了。草鱼相对于白鲢鱼没有那么多刺，肉质相对粗一些，不过红烧嘛，不怕，且看红烧炒鱼的做法大全中是如何将一条活生生的草鱼变成一道美食的。现在一起来和小编学习一下红烧草鱼的做法吧。

制作红烧草鱼的食材

制作红烧草鱼的步骤

1.将鱼去内脏去鳞, 洗干净，切成块备用。

2.姜切片, 蒜切块, 葱切成葱花备用。

3.热锅放油，油热放鱼和干辣椒，慢火煎鱼，至鱼金黄色

4.装碟备用

5.锅内放油烧到冒烟, 放入花椒、葱花、蒜块和干辣椒炒香

6.放入煎好的鱼和姜片

7.加入适量的水、料酒、糖和醋，焖约十多分钟，待鱼熟透后加适量味精

8.出锅成盘即可

制作红烧草鱼小贴士

作为我国的四大家常鱼之一的草鱼当然也是营养丰富，功效颇多的。草鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，对于血液循环很好，另外它含有的硒元素，能够抗衰老，具有养颜的作用，同时也具有开胃，滋补的作用。