扁豆饺子馅做法

扁豆的另一种吃法：扁豆水饺。加上猪肉末，味道口感都不错。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维扁豆饺子馅原、维生素b1等，此外，扁豆有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。下面觅食录小编为大家整理了一些扁豆饺子馅的做法。

扁豆饺子馅成品图

扁豆饺子馅的食材准备

扁豆饺子馅的做法步骤

1.所用食材：猪肉末、扁豆、水饺皮(为省事，买来的)

2.扁豆洗净去两头，去筋。

3.煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开，关火闷2分钟，捞出沥水。

4.肉末中加葱、姜碎，鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量，搅匀。

5.扁豆切碎

6.切碎的扁豆与拌搅好的肉末混合。

7.买来的水饺皮较干，要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢，后面两边打褶

扁豆饺子馅小贴士

1.扁豆不可以煮太久，否则没有嚼劲。

2.不要挤去扁豆中的水份，切好直接与肉末混合，扁豆水中含有很多好的成分，挤去浪费，挤去水饺会发干。