传统饺子做法

这道饺子我用的是传统的做法，东北一直有吃猪油的习惯，特别是酸菜传统的都是猪油和陷这样能够降低酸菜的酸度增加香度，下面觅食录小编为大家整理了一些传统饺子的做法。

传统饺子成品图

传统饺子的食材准备

传统饺子的做法步骤

1.冬天里和面要用温水，在面里加一两克盐。这样面会即软和又劲道

2.呵呵呵。多醒一会就好啦。现在有点不“滋润”

3.酸菜剁碎加葱姜。盐和酱油。一定要加猪油。猪油的量比平时加植物油少一点就好啦。

4.面剂子比平时包饺子要大一点。这是东北的特色。薄皮大馅。这是因为以前粮食紧张要少用点。多吃陷一样饱

5.包好啦。酸菜饺子一定要包的大大的

6.上汽蒸十五分钟。就出锅啦

7.摆盘

8.饺子蘸酱油。就一个字“香”

传统饺子小贴士

酸菜剁后不要攥的太干啦。猪油很容易就凝结啦。所以这个饺子一定要热着吃