红烧鸡翅最正宗的做法_红烧鸡翅的好吃做法

鸡翅是系统水平结构。鸡翅俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。鸡翅有很多做法，正宗的红烧鸡翅怎么做好吃呢?下面是觅食录小编为你整理的红烧鸡翅最正宗的做法，不放一起动手试试吧!

红烧鸡翅食材准备

红烧鸡翅家常做法步骤

1.鸡翅用清水浸泡并洗干净沥水。

2.炒锅开中火，放入适量橄榄油和白糖。

3.用铲子不停的翻炒，炒至糖的颜色变成焦黄色。

4.放入鸡翅翻炒均匀。

5.鸡翅翻炒均匀后，放入适量的老抽上色。

6.倒入适量的清水，水开后撇去浮沫。

7.放入大料、桂皮、葱、蒜。

8.料酒

9.盐

10.放入糖，盖上锅盖中小火炖30分钟。

11.30分钟后，用筷子试试能将鸡翅插透，表示鸡翅已经熟了。

12.这时转大火，放入适量腐乳汤，开始收汁。

13.待汤汁快收干时，放入适量的胡椒粉。

14.和醋。

15.继续将汤汁收干即可。

红烧鸡翅做法小贴士

1、炒糖色之前，要将鸡翅沥干水分，以防炒鸡翅的时候溅油。

2、水的量不要太多，和鸡翅平齐即可，不要没过鸡翅。水太多收汁的时间会延长，很容易将鸡翅炖烂。

3、这款鸡翅的味道属于偏甜口的，所以要少放盐，可以适当增加糖的入量。

4、最后的胡椒粉和醋只放一点点就可以了，不要放太多。

红烧鸡翅的适用人群

营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

禁忌人群

患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。