纯白菜饺子馅做法

吃饺子味道太杂了也不好，那就来个纯白菜馅的吧!下面觅食录小编为大家整理了一些纯白菜饺子馅的做法。

　　纯白菜饺子馅成品图

纯白菜饺子馅的食材准备

纯白菜饺子馅的做法步骤

1. 在盆里放好面粉，加入水，把面粉和水搅匀

2. 把面粉揉好，盖上盖子(这个放着醒面就好，把其它的活都做好就可以直接擀皮包了)

3. 白菜切好，撒上盐，要先把白菜的水份腌掉

4. 取一小块面(约有鸡蛋大小)

5. 擀成薄面片，用刀切成小方块(擀之前把案板上撒满面粉，不然擀好后就拿不下来了，方块切的越小越好，我老家管这个叫小棋子，我这个稍大了些，包的时候会扎出来)

6. 切好的面片(小棋子)

7. 锅里放油，把面片倒入，小火炸，用筷子搅拌

8. 炸到颜色欠一点的时候就可以关火了(关火后因为油温还在，小棋子还会变深一些的)

9. 看吧，小棋子变深了，刚刚好，如果炸的现在这样再关火，那么可能就糊了

10. 把白菜用笼布把水挤出去，也不要太干哈。把小棋子和油一起倒入白菜馅里，加入十三香粉，姜末，甜面酱，香油，葱花，香菜，盐(我这个量放三小勺半刚好，是非常小的小勺，其它的都适量就可以，拌好可以尝一下的，缺什么再放)

11. 用筷子搅拌均匀

12. 加入香菜，我非常喜欢加入香菜的味道，有不喜欢的可以不加

纯白菜饺子馅小贴士

面皮不要擀太厚哈，不然不好吃，放面片没有为什么哈，从小妈妈就是这样做滴，我是吃过没放炸面片的，真心不好吃啊^_^面片炸好后还可以用擀面杖压碎放入馅料里