西红柿烧茄子的家常做法过程

茄子和西红柿搭配着吃，不只是在口感上好很多，也是非常的开胃，下饭，下面小编为你整理了一些西红柿烧茄子的做法。

西红柿烧茄子的配料

西红柿烧茄子的做法步骤

1. 备好材料。

2. 茄子用一勺盐腌制15分钟。

3. 腌好后去掉多余的水分。

4. 番茄切块，蒜切碎，淀粉和水混合形成水淀粉。

5. 锅烧热倒入适量的油，下入茄子翻炒。

6. 直至茄子煸软。

7. 下入番茄。

8. 加入老抽，生抽，白糖，盐，蒜末调味。

9. 番茄煸软后倒入水淀粉。

10. 收汁，出锅。

11. 成品。

西红柿烧茄子的小贴士

一般建议最好不要食用过夜的菜一样，不仅是茄子，其他的菜最好也不要隔夜食用，因为蔬菜当中都含有一些硝酸盐物质，这些物质本身是没有什么毒性的，但是如果存放一定时间后，煮熟的蔬菜会与外界的细菌所接触，有些细菌是通过高温都杀不死的，而且蔬菜中的一些营养物质会因为存放的时间慢慢的流逝，这时候使用不仅没有营养，还有可能导致肠胃的不适，严重的还会有致癌的危险，所以隔夜菜不要食用。