冬菇饺子馅做法

冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。下面小编为你整理了一些冬菇饺子馅的做法。

　　冬菇饺子馅的配料

冬菇饺子馅的做法步骤

1.冬菇提前用温水泡发。

2.猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切葱花。

3.加入淀粉，糖，盐，油，鸡蛋，生抽，淀粉。

4.按一个方向搅拌均匀。

5..放适量馅在饺子皮上，饺子四周粘点水。

冬菇饺子馅的小贴士

识别优质的冬菇和花菇，可看到菇盖(又称菇伞)大且肉厚浑圆，盖边完整，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆紧贴菇盖底部;冬菇菇盖表面少皱，花菇菇盖少裂纹。香菇基本上是干制品，优质的香菇菇体干硬不发软。