豆腐肉饺子馅做法

饺子外表虽然平凡，但是因其馅料的灵活多样，成为人们百吃不厌的美食，过年的时候，更是少不了一份饺子。下面小编为你整理了一些豆腐肉饺子馅的做法。

　　豆腐肉饺子馅的配料

豆腐肉饺子馅的做法步骤

1.猪绞肉放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀 3、5、6、

2.豆腐一块，用开水烫两次，可以去除豆腐味

4、用手将豆腐捏成泥

3.胡萝卜擦成丝

4.黑木耳泡发，切成末，将所有的材料放一起，加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末全部搅拌均匀

5.和好的面团，下大小合适的剂子

6.擀成饺子皮

7.取一块饺子皮，放上馅料

8.收口，包成饺子

9.全部包好了，多的放冰箱冷冻了，这是最后一批

10.锅中烧开水，下入饺子，水开后，再点入冷水，点三次，就差不多熟了

11.煮好的饺子，热气腾腾

豆腐肉饺子馅的小贴士

1、肉馅调好味后，放一匙油可包住水份，口感比较嫩

2、煮饺子煮开点凉水，比较容易煮，一般素馅点两次，荤馅点三次就差不多了