红烧长茄子的做法

红烧茄子是很常见的蔬菜，本身脂肪含量低，营养价值高，食用能帮助消化、健脾开胃。下面小编为你整理了一些红烧长茄子的做法。

红烧长茄子的配料

红烧长茄子的做法步骤

1. 茄子、西红柿、葱姜蒜等备料

2. 茄子洗干净切滚刀块

3. 西红柿洗净切块

4. 葱姜蒜切末备用

5. 茄子加盐腌制15分钟逼出水分沥干

6. 锅中入底油，放入切好的西红柿，略炒出汁儿

7. 放入茄子块翻炒片刻

8. 再加入生抽、盐、糖调味炒匀

9. 好吃的西红柿烧茄子就做好了

红烧长茄子的小贴士

茄子本身的营养价值高。能清肺润肺。健脾开胃。先把茄子洗干净切成块，不需要去皮，大蒜洗干净剁成粉末加入适量的生抽调成蒜蓉，放入白糖把茄子腌一下。切适量的肉剁成肉末，把酱汁、蒜、葱、姜倒在锅中炒一会儿之后再把茄子倒进去。最后加上肉末焖15分钟左，就做好了这道红烧茄子，好吃美味方法也简单。