烧长茄子的做法

西红柿烧茄子，无需理由都会多添一碗饭的下饭菜，下面小编为你整理了一些烧长茄子的做法。

烧长茄子的配料

烧长茄子的做法步骤

1. 准备好食材。

2. 茄子洗干净切粗条。

3. 青椒切小块，蒜瓣切片。

4. 西红柿洗干净顶部划十字用开水烫一下去皮。

5. 去皮的西红柿切小块。

6. 炒锅内烧油，把蒜瓣炸至微黄。

7. 倒入茄子翻炒。

8. 炒至每根茄条上都均匀的沾上油(大概需要翻炒两分钟左右)。

9. 倒入西红柿翻炒。

10. 炒至西红柿和茄条融合。

11. 加小半碗开水。

12. 烧至汤汁浓稠，放盐和糖调味。

13. 放入青椒翻炒。

14. 放鸡精翻炒均匀。

15. 成品。

红烧茄子的营养价值

大家都知道茄子有很好营养价值，里面含有很多的蛋白质还有脂肪，此外里面还含有非常多的维生素等营养成分。夏天的时候我们可以多吃一点茄子，因为茄子属于寒凉的食物，夏天吃红烧茄子可以帮助我们治疗一些疾病，比如皮肤溃烂或者便血等等。茄子还含有维生素E,可以帮助我们进行对抗衰老，帮助我们防止出血，血液里面的胆固醇高也可以多吃茄子。