烧茄子的家常做法很多,每个人有每个人做这道菜的妙招和习惯,下面小编为你整理了一些茄子红烧的做法。
茄子红烧的配料
茄子红烧的做法步骤
1. 茄子切滚刀块,裹上面粉,炸至金黄色!
2. 土豆切厚片,同样炸至金黄色!
3. 青椒也要过油哦,待炸过的土豆茄子凉了之后复炸一遍!这样出来型好!
4. 因为是快手菜,到这里为止,准备料汁已经是最后的步骤了!生抽,淀粉,适量糖,加点水就ok啦!
5. 锅内加底油,放入葱花,倒入西红柿,茄子,土豆,青椒,翻炒两下倒入蒜末,料汁,略翻炒就可以出国啦!
茄子红烧的小贴士
茄子价廉物美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中含维生素P720毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
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