茄子红烧家常做法

烧茄子的家常做法很多，每个人有每个人做这道菜的妙招和习惯，下面小编为你整理了一些茄子红烧的做法。

茄子红烧的配料

茄子红烧的做法步骤

1. 茄子切滚刀块，裹上面粉，炸至金黄色!

2. 土豆切厚片，同样炸至金黄色!

3. 青椒也要过油哦，待炸过的土豆茄子凉了之后复炸一遍!这样出来型好!

4. 因为是快手菜，到这里为止，准备料汁已经是最后的步骤了!生抽，淀粉，适量糖，加点水就ok啦!

5. 锅内加底油，放入葱花，倒入西红柿，茄子，土豆，青椒，翻炒两下倒入蒜末，料汁，略翻炒就可以出国啦!

茄子红烧的小贴士

茄子价廉物美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中含维生素P720毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。