粉丝素饺子馅做法

粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。下面小编为你整理了一些粉丝素饺子馅的做法。

　　粉丝素饺子馅的配料

粉丝素饺子馅的做法步骤

1.和面，水慢慢放，用筷子搅成絮状，停会，让面粉吸收下水!

2.再加水……

3.加水合适，放置十分钟，让面粉充分吸收水分，再揉团!

4.掐成小剂子，擀面皮!

5.散子和韭菜

6.切粉丝

7.调好的馅儿

粉丝素饺子馅的小贴士

购买粉丝时要从外观上加以鉴别，好的粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。用感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。

优质的粉丝有以下几个特点：细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味。