干香菇饺子馅做法

香菇清香鲜美，能增进食欲，降低血脂，对高血脂患者更为适宜，也可作小儿软骨病的食品以辅助治疗。下面小编为你整理了一些干香菇饺子馅的做法。

干香菇饺子馅的配料

干香菇饺子馅的做法步骤

1.先把面粉和清水放入厨师机里面，打开一档开始和面。

2.厨师机搅拌大约5分钟就可以了，用湿布或保鲜膜把面团盖上。室温放置。

3.把提前泡发的香菇和干豆角洗干净，猪肉馅准备好。

4.香菇切碎沫。

5.泡发的干豆角切小丁。

6.肉馅加入适量清水搅拌上筋。

7.姜和葱切碎，把豆角、香菇、葱姜全部放入肉馅中，再放入饺子馅调料，料酒，酱油和香油放入，搅拌均匀。

8.搅拌好的馅。

干香菇饺子馅的小贴士

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。那么如何选购香菇呢?

选购香菇时，大小一致的较好。香菇背 面条纹颜色呈白黄色的是当年的新菇，颜色 呈紫红色的是陈货。新菇有香味，陈菇无香 味，且已经没有食用价值了。