红烧茄子的家常做法教程

红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精细者，鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁。下面小编为你整理了一些红烧茄子的做法。

红烧茄子的配料

红烧茄子的做法步骤

1. 准备好的料。

2. 鸡蛋淀粉打好糊状

3. 放入切好的茄子快中，搅拌均匀。

4. 放入油锅炸至金黄，捞出。

5. 锅里少量的油，加入葱花，煸炒出香味，放入番茄。番茄沙司。继续煸炒30秒

6. 放入炸好的茄子以及青椒，小火焖1分钟。

7. 最后放入蒜末，出锅。

红烧茄子的小贴士

锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。炸茄子时火不能过大。主要是要把茄子炸软。喜欢香油的出锅时可以滴一两滴。