过年肉饺子馅做法

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。下面小编为你整理了一些过年肉饺子馅的做法。

　　过年肉饺子馅的配料

过年肉饺子馅的做法步骤

1. 热锅热油，炸香蒜沫，放入葱碎，炒出香味，待至不烫手即可。

2. 猪肉馅加适量盐，生抽，老抽，耗油和炒香的葱碎。

3. 戴上薄膜手套，抓均匀，再放入韭菜，抓均匀。

4. 调好的韭菜肉馅儿是酱紫的。

5. 这是宝宝的，没有加酱油，酱油太咸了，小孩子吃了不好，换着加了些香油，味道也很好哦!

过年肉饺子馅的小贴士

调馅儿好吃的关键在于第一步，把葱碎炒香，葱碎要多，我切了大半根呢。

炒香的葱碎不仅可以很好的去除肉的腥味，还可以提香。如果不喜欢吃葱可以多准备些蒜沫，把蒜沫炒香，或者洋葱也可以，这些都是很好的调味料。

猪肉最好选用梅头肉或五花肉，毕竟还是带些肥肉的更好吃哦!