红烧茄子的家常菜做法图解

简单快手的家常烧茄子。其实，平时的饭桌吃的最多的还是家常菜，不要小看“家常”两字，比起那些“花哨”的菜式，能经常做出一家人都爱吃的“家常”下饭菜，那才是最实用的，不是吗?下面小编为你整理了一些红烧茄子的做法。

红烧茄子的配料

茄子2根

红烧茄子的做法步骤

1. 姜蒜切沫，再切点葱花

2. 茄子切条

3. 准备调料：我做的味道偏甜，加了5小勺白糖(我的调料勺只有大拇指的指甲盖大小，5小勺)

4. 加少量醋

5. 加生抽(后面盐放得比较少)

6. 加少许老抽

7. 加1勺鸡精

8. 加少许盐(我把盐味主要放在前面的生抽上)

9. 准备工作完成

10. 油烧到6层热，倒入姜蒜沫

11. 姜蒜炒香后，倒入茄条

12. 来回翻炒1到2分钟

13. 茄条开始变软，倒入调料，翻炒均匀

14. 再用调料碗接半碗水倒入，水开后烧上2分钟左右

15. 倒入少量淀粉水勾芡

16. 大火收汁，起锅，完成

红烧茄子的小贴士

其实人们说的美食并不是那些价格昂贵，看似风光的大酒店才能有的，只有大家有一个美食的良好心态，那么你的身边处处是美食，比如这道烧茄子，你只不过是缺乏发现美食的心意而已。