红烧茄子的简单做法

茄子还有自己的别名，叫做落苏、茄瓜，但是我们大多数人不知道它还有这种别名，它是属于蔬菜类的食材，一般人都能食用，它还具有清热解毒的功效呢，像容易长痱子的小孩和大人都可以多多食用，下面小编为你整理了一些红烧茄子的做法。

红烧茄子的配料

红烧茄子的做法步骤

1. 将牛肉,青椒,胡萝卜,葱,姜,蒜切成图中样式.

2. 让玉米淀粉将茄子抹均匀

3. 让玉米淀粉将牛肉粒抹均匀

4. 将盐,酱油,耗油,香油,玉米淀粉并用筷子搅拌

5. 将茄子下锅,并倒入锅一半的油,熟以后,倒出开,牛肉粒与茄子一样熟以后倒出来备用

6. 将葱姜蒜下锅翻炒一分钟

7. 然后倒入酱料(步骤四)8. 然后将茄子,牛肉,胡萝卜,青椒放入锅中一并炒完美的味道.

红烧茄子的小贴士

茄子非常吸油,记得一定要在最后炒熟之后,将油重新倒在新的盘子里,以免吃的油过多哦!