韩国饺子馅做法

韩国饺子，也有叫馒头，主要是指蒸饺。一般饺子的馅分肉馅和泡菜馅两种。但是肉馅里也不全是肉，还会加入泡菜、豆腐、蘑菇、绿豆芽、洋葱及粉丝等等，再用大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、芝麻等调味，因此饺子馅热量也比较低。下面小编为你整理了一些韩国饺子馅的做法。

　　韩国饺子馅的配料

韩国饺子馅的做法步骤

1.将面粉的二分之一用开水烫好

2.另外的一部分用凉水搅拌

3.将两种面合在一起，揉成光滑的面团用湿布盖着饧上二十分钟

4.将粉丝用热水泡上

5.在肉馅中加入姜末， 大葱末，盐， 白胡椒， 味精， 料酒， 五香粉等调味料适量

6.顺着一个方向搅拌上劲

7.准备好泡菜， 韭菜， 粉丝，干贝切成细末

8.将所有的细末放入搅拌好的肉馅内

9.充分搅拌均匀

韩国饺子馅的小贴士

1、 馅料的调制：肉的搅拌按一个方向搅拌上劲;馅料中可以加入适量的油;因为泡菜咸味比较重，所有可以适量少加点盐;馅料中的蔬菜搭配可以随意;

2、蒸饺皮一般是半烫面; 擀成圆形后对折， 再将两端在前面固定， 韩式元宝型饺子就做好了。