烧鱼的做法过程

这个红烧方法适合做所有种类的鱼，做红烧排骨红烧肉也可以的，可以说是零失败的。下面小编为你整理了一些烧鱼的做法。

烧鱼的配料

烧鱼的做法步骤

1. 鱼处理干净，鱼身划几个口子，加入适量的盐，料酒，葱姜腌30分钟，去腥味。

2. 锅烧热加油烧热，放入冰糖小火炒至焦糖浮起，糖色就炒好了

3. 放入鱼，两面都煎一下，颜色是不是很好看

4. 加入适量的老抽，葱姜，小茴香，八块，辣椒，香叶。两面都煎一会上色就行。加入水没过鱼身就可以

5. 大火烧开转中火炖十五分钟，转大火收汁，汤汁收的差不多的时候把鱼盛在盘子里，汤汁煮至粘稠浇在鱼身上就可以了。

6. 撒上葱花上桌啦，可以吃掉两碗饭

烧鱼的小贴士

烧鱼时勤于晃锅，避免糊底，成菜浓油赤酱，咸甜可口，方是无锡菜正宗风味。

随着社会的发展，现如今鱼肉的种类越来越越，而且吃鱼有助于大脑的发育，鱼肉中含有的丰富的蛋白质，吃鱼能够令女人拥有美丽而富有弹性的肌肤，男人拥有强壮的身体。对孩子来说吃鱼肉也很重要：鱼肉有助于孩子的生长发育，包括促进眼睛和大脑发育。总体来说吃鱼对每个人都很重要。