烧腐竹的做法

腐竹含有极为丰富的蛋白质和多种营养物质。口感清香，适合多种烹饪手法，荤食、素食都很美味。下面小编为你整理了一些烧腐竹的做法。

烧腐竹的配料

烧腐竹的做法步骤

1. 腐竹泡发一般四小时，热水加盐更快，我这个是热水加盐泡的，木耳扔里一起泡就行。

泡好的腐竹用手挤去水分，木耳去根撕小点。

葱切花，蒜切片，姜切条。

碗里是淀粉酱油蚝油，加半碗水。

2. 全程中火，葱姜蒜炝出香味。

3. 木耳翻炒1—2分钟。

4. 下腐竹煸炒30秒左右。

5. 放入事先调好的酱汁，炒到收汁。

6. 出锅。

烧腐竹的小贴士

如果喜欢吃有嚼头的腐竹，那么在泡腐竹的时候，时间就可以短一点。但要用冷水泡，用热水泡腐竹，泡好后容易碎。由于蚝油和酱油已经起到加咸味的作用了，所以不需要再专门放盐了。