烧腐竹过油的做法

腐竹有很好的健脑作用，腐竹中含有大量的谷氨酸，这种物质在大脑活动中，起着非常重要的作用，经常食用腐竹可以防治老年痴呆。下面小编为你整理了一些烧腐竹的做法。

烧腐竹的配料

烧腐竹的做法步骤

1. 腐竹、木耳泡发，五花肉切片，姜蒜切片;

2. 热锅凉油煸五花肉出油脂发姜蒜、料酒;

3. 分别放入腐竹和木耳，翻炒均匀;

4. 加适量水，调盐、面酱、糖、醋烧十分钟;

5. 大火收汁，淋少许香油即可出锅盛盘

烧腐竹的小贴士

腐竹中含有的磷脂、皂酐还可以有效地降低血液中胆固醇的含量，可以很好地防治高血脂和动脉硬化。