烧芸豆的做法

芸豆属于豆科的一种，芸豆不是我们中国的特产，而是来自于阿根廷和墨西哥一带。芸豆有着非常高的食用价值和药用价值，所以我们可以用芸豆来做出这道养生的菜肴。下面小编为你整理了一些烧芸豆的做法。

烧芸豆的配料

烧芸豆的做法步骤

1. 芸豆洗净，空水切丁备用

2. 切好配料，干豆豉切碎。

3. 葱姜炝锅，煸炒肉馅，变色了放入豆豉碎，继续煸炒，炒出香味，加一勺老干妈。(怕太辣孩子不能吃就放了一勺)放入花椒粉、耗油、老抽、生抽，一点糖，翻炒。

4. 倒入芸豆粒翻炒

5. 加水没过芸豆，盖盖小火闷10钟。(芸豆必须做熟，要不会中毒的)

6. 中间翻几次，让菜受热均匀，芸豆软了，开大火，加盐蒜沫，翻炒，倒点水淀粉收汁。关火滴香油，出锅!

7. 上菜!

8. 还可以这么拌着吃，下饭!

烧芸豆的小贴士

汤要刚刚没过芸豆就好，大火烧开，小火炖，因为芸豆不熟吃了会中毒，所以一定要多炖一会，直至汤快没了，大火收汁加蒜碎翻匀，让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。