寂舟 豆角不仅营养丰富而且口感也不错，可以说用豆角做的菜类是比较多的，但烧豆角可以说是独具一格，下面小编为你整理了一些烧豆角的做法。
烧豆角的配料
烧豆角的做法步骤
1. 茄子洗干净
2. 然后切成长条
3. 在加入盐抓匀腌一会
4. 豆角去掉头部
5. 把切好的豆角放到热水里焯一下水
6. 锅里加入油加入葱炒香
7. 然后加入豆角
8. 不停的翻炒一会
9. 腌好的茄子挤掉水分
10. 炒至豆角七成熟
11. 在加入茄子炒匀
12. 然后加入豆瓣酱
13. 在加入生抽
14. 快速翻炒一会
15. 炒好装盘里
烧豆角的小贴士
将豆角洗净切成片但也可以切成宽丝，用大蒜排成蒜末待用，葱花是不可以缺少的，酱油了，鸡精了，还有味精，上锅热油至七成热的时候，放入大蒜末葱花爆香后，放入切好的豆角翻炒后放入酱油，再次翻炒后放入少许清水
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