素馅酸菜饺子做法

素馅的蒸饺大家都吃过，可全是酸菜包出的素馅蒸饺大家吃过吗?这真的是相当好吃的一种素馅蒸饺!下面小编为你整理了一些素馅酸菜饺子的做法。

　　素馅酸菜饺子的配料

素馅酸菜饺子的做法步骤

1. 先准备1颗酸白菜。

2. 将酸白菜切碎!

3. 把切碎的酸白菜沥干水分(最好用手攥干，一定要攥的特别干)

4. 锅中倒入油。(正常包饺子的油量即可)

5. 待大豆油热后，在放入三分之一的荤油，将荤油完全融化后，关火，将油放到一边，等完全凉后在使用。

6. 将事先准备好的毛葱与大葱切碎，备用。

7. 盆中放大酱、酱油、盐、味素、十三香、倒入两大勺热水搅匀。(大酱是我自己家里腌制的，如无酱油代替即可)

8. 将以凉好的油与酸菜及葱花一同放入盆中，搅拌即可。

9. 和面，面要和的稍软些(因为是蒸饺，面要稍软才好吃)包好后上笼屉水开后蒸13分钟即可。

10. 蒸好装盘。

素馅酸菜饺子的小贴士

食材中所说的大酱是我自己家里腌制的，如果没有就用酱油代替即可。