烧豆角的家常做法步骤

天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做一道烧豆角的，下面小编为你整理了一些烧豆角的做法。

烧豆角的配料

烧豆角的做法步骤

1. 所需材料备好。

2. 豆角择去两头，从中间折成两节，蒜用刀拍碎，干红椒剪开。

3. 锅里烧水，水开后放入适量盐和几滴油，下豆角焯水，焯至豆角稍微变软。

4. 焯好的豆角捞出放凉开水中冲凉，然后沥干水分。

5. 热锅凉油小火下入干红辣椒煸炒。

6. 再放入蒜煸炒出香味。

7. 将沥干水分的豆角放入煸炒，至将豆角里残留的水分煸炒出来。

8. 待水分快干时加入生抽小火焖烧。

9. 待豆角皮变色、微皱，熟透即可出锅。

烧豆角的小贴士

1、因为这道菜我想要的是软但又不烂、而且少油的口感，所以我先将豆角进行焯水。

2、在水中加入盐是为了让豆角更好的入味。

3、将豆角里残留的水分煸炒出来后再加入生抽烧，也是为了让豆角更加入味。

4、用料很少，但是酱香味是够了，孩子吃也刚好