红烧肉做法有图

很多人都会问大块红烧肉的做法有什么难做呢?其实不是那么容易的。下面小编为你整理了一些红烧肉的做法。

红烧肉的配料

红烧肉的做法步骤

1. 炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖

2. 炒至白糖融化成焦糖色

3. 五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色

4. 在放入葱姜大料，桂皮，三奈炒出香味

5. 加入老抽，料酒，加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟

6. 土豆削切块用清水泡着

7. 放入土豆，调入盐

8. 炖至土豆软糯，大火收汁

红烧肉的小贴士

买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量(俺用花生油)，油热后放肉入锅，炸!