毛氏红烧肉做法

红烧肉当中又属毛氏红烧肉最为好吃了。只要根据毛氏红烧肉的具体菜谱来做，就可以做得一手好的红烧肉的。下面小编为你整理了一些毛氏红烧肉的做法。

毛氏红烧肉的配料

毛氏红烧肉的做法步骤

1. 主材料;

2. 五花肉切成方块;

3. 姜切片; 干辣椒切小段; 葱切段; 八角洗净;

4. 把五花肉入开水中焯烫2分钟;

5. 放五花肉入锅爆炒;

6. 加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好;

7. 上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色;

8. 冒白泡时倒入五花肉;

9. 用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟;

10. 再大火收汁;

11. 油菜洗干净焯汤放碗里;

12. 摆上红烧肉即可

毛氏红烧肉的小贴士

毛氏红烧肉是非常出名的一道菜肴，在一个家庭里面，几乎很多掌勺的人都是会做的。不管是什么红烧肉，都会做那么一到两道的可口的红烧肉。虽然红烧肉的做法有一点点复杂，但是当一盘香喷喷的红烧肉摆在你的面前，你会觉得所以的付出都是值得的了。