家常红烧肉土豆的做法

中国特色美食多的是数不胜数，家常小菜也是脍炙人心，其中比较典型的菜肴就要数这红烧肉炖土豆了，味道油而不腻，色泽鲜明，让人一看就有一种想大吃一顿的胃口，下面小编为你整理了一些家常红烧肉土豆的做法。

家常红烧肉土豆的配料

五花肉250g 土豆2个

鸡蛋3个 葱花 姜片 冰糖 八角 陈皮

家常红烧肉土豆的做法步骤

1. 五花肉洗净切块，土豆切块泡在冷水里，葱切片，八角冰糖准备适量。

2. 烧一锅水，放入姜片煮大概3分钟。

3. 加入适量料酒一起煮沸。

4. 放入洗干净的五花肉掉水，直到没有血丝，捞出冷水冲掉上面的白色泡沫，控水。

5. 锅烧热，加入食用油，放入适量冰糖，可根据个人口味增加或者减少。

6. 小火熬出糖色，焦糖色。

7. 放入吊好水的五花肉，煸炒裹上糖色。

8. 加入八角大火煸炒。

9. 加入适量老抽加深颜色。

10. 加入陈皮。

11. 然后放入事先蒸好的鸡蛋。中火闷煮20分钟左右。

12. 放入土豆，适量老抽，生抽(提味)大火翻炒。

13. 加入适量醋调味，适量的盐。

14. 大火翻炒收汁，尽量不要粘锅底。

15. 成品，拍的不好看，但是颜色是挺好看的，味道也不错，好吃哈哈。

家常红烧肉土豆的小贴士

红烧肉炖土豆的做法是什么?上面的内容给了我们相信的答案，其实做菜就是这么简单，只要你认真去学，肯去动手实践，那么你就会做出很多鲜嫩可口的菜肴的。这道美味的红烧肉炖土豆是家常必备的小菜，不但可以用来给自己和家人吃，还可以用来招待客人，绝对不会让你觉得掉面子。