虾皮饺子馅做法

相信大家在生活中都吃过饺子这种食物吧，然而，饺子的种类是比较多的，关键还是在于我们的饺子馅的制作过程，主要介绍的是虾皮饺子。下面小编为你整理了一些虾皮饺子馅的做法。

　　虾皮饺子馅的配料
虾皮、食用油，姜粉，酱油，食用盐

虾皮饺子馅的做法步骤

1.刚买回来的鲜虾皮，洗净后用篓筐漏水。

2. 切好的韭菜末。

3. 买时让卖家搅好的猪肉。

4 .回家又剁了一下。

5 .把剁好的小虾与猪肉混合好，放入食用油，姜粉，酱油，食用盐，混合好。

6 .放入韭菜搅匀。

7 .搅匀的饺子馅。

8. 妈妈正在包饺子。

9 .把饺子皮合在一起，用双手一挤就可以了。

10. 包好的饺子。

11 .正在锅中煮饺子。

12. 煮好的饺子。很鲜很好吃。

虾皮饺子馅的营养价值

第一、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

第二、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

第三、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。