红烧肉块做法家常

如果觉得红烧肉还是有点肥腻怎么办?只要加添加一种食材——梅干菜，这种烦恼就解决啦!用呼吸压力锅做这道梅干菜红烧肉，五花肉肥而不腻，入口酥软即化，下面小编为你整理了一些红烧肉块的做法。

红烧肉块的配料

五花肉500克 梅干菜100克

八角1个 花椒20颗

香叶1片 生抽30毫升

老抽10毫升 黄酒15毫升

红烧肉块的做法步骤

1. 准备好调料：八角1个，花椒20粒，香叶1片，冰糖7颗，生抽30毫升，老抽10毫升，黄酒15毫升，生姜4片，小葱2棵;

2. 梅干菜提前浸泡2个小时;

3. 五花肉洗净切块;

4. 锅内放油，将五花肉两面煎至微黄，肥肉收紧;

5. 放入八角1个，花椒20粒，香叶1片，冰糖7颗，生抽30毫升，老抽10毫升，黄酒15毫升，生姜4片，小葱2棵翻炒至五花肉上色;

6. 将翻炒好的五花肉放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内;

7. 加入适量的开水;

8. 苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“肉类排骨红烧”功能;

9. 电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了;

10. 打开锅盖，加入泡发好的梅干菜，将梅干菜埋入五花肉的底下，方便收汁入味;

11. 苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“开盖收汁”功能将汤汁收干即可出锅食用!

红烧肉块的小贴士

1、选五花肉最好选夹层肉多的，吃起来就不会油腻。

2、梅干菜在浸泡的过程中最好换2遍水!