虾白菜饺子馅做法详解

现在有很多的人都非常喜欢吃饺子，不光光只是北方人喜欢吃，而且南方人也越来越多的会包虾白菜饺子馅，下面小编为你整理了一些虾白菜饺子馅的做法。

虾白菜饺子馅的配料

五花肉、葱姜末、料酒、少许盐、干香菇、鸡蛋

虾白菜饺子馅的做法步骤

1 猪五花肉馅加入葱姜末、料酒、少许盐腌制十分钟。

2 干大虾泡水一天，待泡软，去掉外壳和虾头，清理虾线，洗净，剁碎，备用。

3 大白菜择洗干净，切碎，加少许盐，揉搓控出部分菜汁(菜汁可用来和面粉)，备用。

4.鸡蛋打散，入油锅，煎成蛋碎。

5 干香菇冷水泡发，洗净，切碎。

6 木耳温水泡发，洗净，切碎。

7 所有调味料准备好。

8 另起油锅，倒入两大炒勺花生油，烧至五成热，放入花椒，小火煸香，制成花椒油。

9在腌好的肉馅中依次加入切碎的白菜、大虾、香菇、木耳、鸡蛋碎，加十三香调料1勺、生抽2勺、鸡精2小茶匙、适量的盐、熬好的花椒油，顺时针搅拌，调制成馅心。

10 面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟后，下剂子，擀饺子皮备用。

11 取饺子皮，包入馅心制成饺子生坏。

12 锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。

虾白菜饺子馅的小贴士

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

小编的亲身经验是这种饺子真的非常美味，如果你也要尝试美食的话就可以自己在家里面做，而且做法是非常简单的，如果你觉得饺子很好吃的话也可以自己去学其他的馅料，毕竟馅料的种类是多种多样的，有美食大家一起分享才是最让人高兴的事情。