虾韭菜饺子馅做法

包虾韭菜饺子馅还是春季吃最好，含较高的胡萝卜素、维生素C等。中医认为，韭菜有温中行气，散血解毒的功效。但肠胃不好的人食用要适量。下面小编为你整理了一些虾韭菜饺子馅的做法。

虾韭菜饺子馅的配料

虾韭菜饺子馅的做法步骤

1.韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。

2.控去水分的韭菜切成末。

3.锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。

4.油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。

5.虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。

6.加入韭菜末。

7.包之前再搅拌均匀。

虾韭菜饺子馅的小贴士

韭菜和鸡蛋拌匀，放入配料玉米油、盐、蚝油、酱油、鸡粉、姜汁，拌拌拌!嫌干的话可以再加点油，也可以再倒点玉米油。没有把虾拌里面，这样又可以保证每个饺子里都有虾，又可以包韭菜鸡蛋不放虾的。