红烧鱼怎么做

无论是海鱼还是淡水鱼，家常红烧鱼的做法大同小异，本次用到的海鱼，叫不上名字，不是当地常见的海鱼，味道确实非常的棒。下面小编为你整理了一些红烧鱼的做法。

红烧鱼的配料

海鱼一条 五花肉50克

辅料

植物油一汤匙 盐适量

红烧鱼的做法步骤

1. 海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条;

2. 炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味

3. 放入五花肉翻炒;

4. 待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油;

5. 五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味;

6. 锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒;

7. 放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟;

8. 放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅;

9. 装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。

红烧鱼的小贴士

红烧鱼做起来不是很麻烦，只要你按照以上的做法去做，一定能做出美味可口的红烧鱼来，还有我们到市场选鱼的时候一定要选新鲜而不掉鳞的活鱼，选择新鲜而又活着的鱼，才能做出好吃的红烧鱼来。喜欢吃红烧鱼的朋友，可以根据以上的讲解，来学着做红烧鱼 .