烧土豆块的做法

土豆又称马铃薯，是很多小朋友比较喜欢吃的一道菜，其实肉烧土豆块是比较常见的一道家常菜，其做法也是比较的简单的，下面小编为你整理了一些烧土豆块的做法。

烧土豆块的配料

鸡翅根500克 土豆1个

生姜适量 大蒜头适量

食用油适量 甜面酱一勺

烧土豆块的做法步骤

1. 鸡翅根洗净(这次买的鸡翅根是中节的，比较小不用剁开，整个的要剁两节入味些)土豆削皮切滚刀块，浸在清水里;生姜去皮切丝，蒜剥粒。

2. 鸡翅根放清水里烧开，加一勺料酒，煮沸3分钟后捞出，冲洗干净沥水。

3. 锅烧热，放适量油，下入姜丝蒜粒炒出香味。

4. 下入鸡翅根爆炒，至表皮变黄紧缩后盛出。

5. 锅内余油下入一勺甜面酱、三分之一勺豆瓣酱。

6. 炒匀，不要太大火易糊锅。

7. 下入鸡翅根翻炒均匀。

8. 加入没过翅根的清水和少许老抽，烧开后盖盖转中火焖大约七八分钟。

9. 揭盖，下入土豆块翻匀，同时尝下咸度是否加盐。继续盖盖焖至土豆软烂。

10. 加入少许生抽和一点白砂糖，大火收浓汤汁出锅。

11. 鲜甜软烂，酱香浓郁，全家老幼都爱吃。

12. 成品图。

烧土豆块的小贴士

豆瓣酱不要加多，只是入个鲜甜味，因为有小孩子要吃，如果成人吃的话可以偏多一些;土豆块入锅前多冲洗几次，洗去淀粉，最后熟了不会糊锅。