杏鲍菇馅饺子做法

杏鲍菇的营养价值很高，而且它不仅可以作为，我们煮菜的主要食材，同时也可以作为饺子的馅料，所以说如果我们能够正确地烹煮，它们一定可以给自己带来不一样的美味享受，下面小编为你整理了一些杏鲍菇馅饺的做法。

杏鲍菇馅饺的配料

杏鲍菇馅饺的做法步骤

1. 买回来的后退瘦肉先清洗干净，先切片在切成小块和五花肉馅，葱一起剁成碎馅;

2. 杏鲍菇一根洗净切碎末，姜拍碎切成沫一起加入肉馅中，

3. 在肉馅中加盐，鸡精，老抽，白胡椒粉，十三香粉，顺时针搅拌均匀上劲在加入香油搅拌。

干杏鲍菇选购

1.看外形：整菇切片，形态完整，颜色乳白带有微黄为最新鲜。

2.看颜色：杏鲍菇切片白色略带黄，色彩鲜亮，菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好，颜色紫红色深色的是陈货。

3.闻香味：淡淡的清香、特有的杏鲍菇香气者为佳;无香味，或有其它怪味、霉味的品质差。

4.摸干燥程度：干杏鲍菇含水量以10%～11%为宜，以质干脆而不碎者为好。太湿，不利于存放，易变质。