冬笋汤的做法大全

冬天来啦，煲汤和喝汤越来越频繁了，周末只要时间够的话，都会买上一些时令的食材，在家煲一锅质浓味好的靓汤，以下是觅食录小编为你整理的冬笋汤的做法大全，希望能帮到你。

冬笋汤的做法大全的做法

用料 主料母鸡1只 辅料冬笋适量 枣(干)适量 枸杞适量 调料鸡精适量 葱适量 姜适量 料酒适量

1.母鸡洗净，温水下锅，放入几片姜片，倒入适量料酒，开锅后撇去血沫

2.放入炖鸡汤用的作料后盖盖大火煮开后改小火炖煮一个小时，放入清汤炖鸡

3.调料中的调料后小火再炖煮15分钟撒入鸡精即可享用美味鸡汤了

海鲜竹笋汤

材料蛤蜊，竹笋，芹菜，油，鱼露，鸡精，虾

做法

1.蛤蜊养盐水里吐尽泥沙，虾去壳去肠.

2.竹笋去壳取中间最嫩的部份，切成细丝.

3.烧锅煮水，水开后放蛤蜊和笋丝，再煮开.蛤蜊也差不多开口(蛤蜊比较小粒，容易开口，如果大点的就要多煮一会，或是可以煮之前用刀开一下)。

4.这时就可以下虾仁，下油，鱼露和鸡精调味即可.

小诀窍注:虾仁不用煮久,下调料这会时间就可以煮熟了,这样吃起来比较脆.

海藻荷叶竹笋汤

材料药材海藻10克、荷叶5克食材竹笋1支

做法

1、海藻、荷叶用过滤袋包好，洗净备用;竹笋洗净，切丝备用。

2、锅内加水约4～5碗，放入药袋和笋丝，用中火煮20分钟，即可喝汤吃笋。

药材与食材功效

药材：

海带性寒味咸，不但可以化脂、解油腻，还可以降低血液中胆固醇含量，故对肥胖症状有一定的辅助治疗作用。

食材：

竹笋有低脂、低糖、粗纤维的

小诀窍特点，可促进肠胃蠕动，防止便秘，帮助消化。

肋排猪肚菇竹笋汤

材料竹笋3根

猪肚菇、肋排、葱姜、料酒、盐各适量

做法

1、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。

2、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。

3、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用!

苋菜竹笋汤

材料苋菜200公克，竹笋适量，肉丝适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒适量，米酒少许，酱油少许，香油少许，太白粉1/2小匙

做法

1.苋菜洗净切小段;肉丝用腌料腌约5分钟备用。

2.高汤1500㏄煮开，放入作法1苋菜、笋丝，煮约10分钟至苋菜软化，再加入肉丝。

3.煮至作法2汤再度滚开，即可加入调味料盛起。