普通红烧鱼的做法

红烧鱼是中国的传统名菜，成菜红亮、滑润、鲜嫩和肥美，是很多人的最爱。下面小编为你整理了一些普通红烧鱼的做法。

普通红烧鱼的配料

鳊鱼一条 葱姜蒜各少许适量

生抽适当 老抽

普通红烧鱼的做法步骤

1. 鱼洗净，切好葱姜蒜

2. 将锅加热至加热均匀，很重要哟，一定要加热均匀。然后就可以加油了

3. 将鱼放入、两面煎至金黄

4. 然后就可以加调料啦!小香葱先不要加，加入蒜 姜 生抽 老抽，喜欢鱼颜色深一点的就稍微多加点老抽，还有糖盐，按照自己的口味加

5. 我就加的这几个，喜欢料酒的也可以加料酒调味儿6. 加上一碗水，不需要太多哦，然后鱼就闷在锅里小火闷一会儿，需要时不时的翻个面儿

7. 等到差不多的时候，开大火，收汁，这样会更好吃哟。然后收汁完成，这时候我们的小香葱要上场啦!撒上小香葱调味儿

8. ✅锵锵锵

普通红烧鱼的小贴士

红烧鱼在烹调鱼上独具特色：一是要旺火、中火、微火交替使用，发挥火候之长;二是要调料比例适当，投放时机准确;三是要把好上色、勾芡、淋油三关。