白菜水饺的做法

北方有个习俗，立冬要吃饺子。有句俗语叫“好吃不过饺子，舒服不如倒着”。可见饺子对北方人来说是有多么的喜爱。下面小编为你整理了一些白菜水饺的做法。

白菜水饺的配料

白菜水饺的做法步骤

1. 面团内材料放入面包机桶内。

2. 装回面包机，(桶上盖一张纸巾，防止面粉飞溅。)启动和面程序，设置20分钟。

3. 面团揉好，在面包机内让面团松弛。(有了面包机真是方便，吃饺子包包子烙饼统统交给了面包机，解放了我的双手)。

4. 调馅，肉馅分次加入花椒大料水(花椒大料桂皮香叶放锅里煮开盖盖焖十分钟)。

5. 加入生抽、老抽、胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。

6. 加入盐、姜末搅拌均匀。

7. 至肉馅起粘性，图是打好的肉馅。

8. 大白菜洗净剁碎挤干水分。加入植物油搅拌均匀，让油把白菜裹住防止出水。

9. 加入切碎的葱末。

10. 加入白菜馅、香油，鸡精搅拌均匀，饺子馅就调好了。

11. 取出面团，揉匀成长条状，揪成小剂子。

12. 按扁，擀成圆片。

13. 放上适量馅。

14. 包成饺子。

15. 全部包好放盖帘上。

16. 锅内加水坐火上烧开，下入饺子，煮熟即可。

17. 热气腾腾的饺子出锅喽!

18. 美美一大盘，可劲儿吃。

19. 诱人的饺子。

20. 看见饺子走不动，尤其是我这种大爱特爱饺子的北方人。

白菜水饺的小贴士

1、面粉内加点盐，鸡蛋增加面粉筋度。

2、花椒大料水添加要适量，太多馅容易出水。

3、用油包裹住白菜馅，不易出水。