红烧草鱼整条的做法

草鱼具有很高的营养，它有优质的蛋白和不饱和脂肪酸，它的脂肪很低，因此是比较健康的食材。下面小编为你整理了一些红烧草鱼的做法。

红烧草鱼的配料

草鱼两斤 大葱和小葱大葱一根，小葱三根

大蒜，姜，小米辣适量 淀粉

料酒，盐，鸡精 食用油

红烧草鱼的做法步骤

1. 杀鱼，洗净

2. 用刀在鱼得两面划上口

3. 姜大葱放入鱼肚子里，在每处刀痕处夹入姜片，在抹上料酒和盐

4. 将腌过两小时的鱼，放入把八成熟的油里炸，并不断用热油淋鱼身

5. 将炸好的鱼装盘

6. 然后将姜，蒜，小米辣，花椒和豆瓣放入剩下的油里炒香，加入水，把鱼放进去，用汤汁，浇鱼。最后放入淀粉水，起锅装盘，撒上葱段。

孕妇能吃草鱼吗

草鱼营养丰富，肉质鲜美。草鱼清理干净后切成大块，用淀粉调匀。锅中多放油，待油七成热时，把草鱼块放加炸到金黄捞出。另起锅，加少量油，放蒜、姜爆香，加入料酒和酱油，倒入适量的水，然后把鱼放到锅中，烧开后小火炖，加入适量雪菜，继续小火慢炖。10分钟后撒上香菜就可以出锅了。味道鲜美，营养丰富，尤其适合老年人食用。