红烧茄子丁的做法

这道纯素的西红柿烧茄子口感微酸开胃，茄子软糯可口，是一道很不错的开胃下饭菜呢。下面小编为你整理了一些红烧茄子丁的做法。

红烧茄子丁的配料

茄子

辅料

西红柿 葱末

蒜末 玉米淀粉

食用油 盐

生抽 白糖

香油

红烧茄子丁的做法步骤

1. 原料。

2. 茄子洗净切块，表面撒少许玉米淀粉拌匀。

3. 炸茄子。

4. 炸至金黄捞出。

5. .西红柿去皮切块。

6. 炒锅倒油放入葱末，蒜末炒香。

7. 放入茄子，盐，生抽，少许白糖，少许水烧一会儿。

8. 烧至汤汁浓稠后关火，淋少许香油即可。

9. 成品。

红烧茄子的其他吃法

1、材料

长茄子，青椒，西红柿，蒜，啤酒，水淀粉，盐，鸡精

2、啤酒烧茄子的做法

1、茄子去皮，从中间破开，切块放入盘中;

2、表面均匀撒上少许盐腌10分钟;

3、蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。

4、待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒焖，以快要没过茄子为宜;

5、出锅前加水淀粉勾芡即可。

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