芹菜饺子馅的做法解说

芹菜饺子不能像老人用传统的方法先将芹菜用开水汆一下，那样既损失了芹菜的营养，又损失了芹菜特有的香味儿，接下来小编就细致介绍一下芹菜饺子调馅儿绝招。不放味精、鸡精一样好吃的饺子馅儿。下面小编为你整理了一些芹菜饺子馅的做法。

芹菜饺子馅的配料

芹菜饺子馅的做法步骤

1. 芹菜择好洗净，与大葱一起切碎，用1小勺盐拌匀腌半小时。我们喜欢吃清淡些，如果喜欢吃肉可以少放些菜多放些肉，这个没有定量，根据个人口味。

2. 待腌出水分，盖纱布将水分挤出过滤掉。

3. 将肉馅儿放到芹菜馅儿上，表面放花椒粉、姜粉，炒锅中烧滚油，对准花椒粉浇下去，花椒粉烫熟，同时肉馅也比较好搅拌，再适当放入生抽、盐调味，用筷子画圈搅拌，直到搅上劲道。

4. 饺子馅儿调好了，我用鼻子一闻就知道调味料放够了没有，没把握就用舌头来尝尝咸淡吧。又香又窜，这饺子包出来还会不好吃吗?呵呵!

芹菜饺子馅的小贴士

肉单独调葱姜，盐。调好加入蔬菜里。放了生抽老抽，就不用盐调味。这样能蔬菜不会出水很快。葱姜一定要切的很碎很碎很碎。相信我，不喜欢葱姜的你，会忽略它的。加了他们味道不一样的。